PASTEL DE PAÑALES

Este verano han nacido los bebés de dos muy buenos amigos y junto con otros amigos quisimos probar hacer este PASTEL DE PAÑALES ; un pastel diferente que hace tiempo había visto por Internet y me pareció original y útil para regalar a un recién nacido.

.

Nos lo pasamos muy bien montándolo y aunque se necesitan varias manos para ir sujetando los pañales, no es nada complicado.

. INGREDIENTES:

• 65 Pañales más o menos (Talla 3)
• Termómetro de bañera, Libro acuático, Cucharas, Muñecos, Biberones, Colonia....
• Cinta de acetato
• Cinta de adornar
• Papel celofan para envolver

Como referencia para las medidas de los círculos utilizamos 2 moldes para pasteles de distintos diámetros.

. Primero se van enrollando los pañales uno a uno y y los vamos colocando verticalmente dentro del molde grande siempre uno aguantando para que no se suelten. Cuando está lleno todo el molde para que no se escapen (ya que como no van sujetos con nada se derenrollan y pierden la forma) se pone alrededor cinta de acetato sujeta con celo (plástico duro) y después desmoldamos y así nos queda la forma que queremos bien apretado.

. Repetimos el proceso con el molde pequeño y el tercer piso se puede montar con la ayuda de gomas para sujetarlo.

. (El primer piso creo recordar tenía 4 círculos de pañales, el segundo piso tres y el último piso sólo uno)

.

Para unir todos los pisos ponemos un rollo de cartón de papel de cocina en medio y ya tenemos la base de los 3 pisos:

Después se pone un bonito lazo alrededor y se va añadiendo los adornitos poco a poco. Si se quiere meter alguna crema o biberón se puede sacar un pañal y en el hueco que quedaría, rellenarlo.

Finalmente se envuelve en papel celofán.

Rondan varios vídeos por internet y varios métodos de montarlo. Aquí os podéis hacer una mejor idea gráfica. Vídeo youtube
04/07/2010: Edito para añadir una fotito más del regalito de Marina!!

HELADO DE MENTA Y PLÁTANO CON CHISPAS DE CHOCOLATE

Antes de que se acabara el verano tenía muchas ganas de probar el helado casero. Iba a lanzarme a hacer helado de café pero tenía plátanos maduros y menta que no iba a aprovechar, así que al mezclar los sabores ha salido... HELADO DE MENTA Y PLÁTANO CON CHISPAS DE CHOCOLATE.

Era un poco reacia a utilizar huevos crudos, pero no sabe nada a huevo, queda un sabor refrescante por la menta e intenso por el plátano.

Quería un helado cremoso, sin agua y sin tener que triturarlo para romper el hielo antes de comerlo y creo que con esta receta básica se pueden ir combinando diferentes sabores y se puede preparar sin heladeras ni máquinas especiales.

Al sustituir la leche por nata también se le está dando más cremosidad a la mezcla. Hay gente que lo hace con Leche Condensada pero me parece ha de quedar demasiado dulce para mi gusto.

Ahora entiendo el truco de porqué en los anuncios los helados siempre salen brillantes y sólidos.... Es que lo que fotografían no es helado natural sino que es puré de patatas con colorantes y así aguanta cualquier manipulación y sesión.

Esto no es puré de patatas y ha sido toda una odisea hacer las fotos; entre el calor que está haciendo..., cambiar las pilas a medio fotografiar porque justo se habían agotado, el teléfono sonando..., corriendo a contestar para que me ofrezcan no se qué producto.... vuelve rápido a la cocina a ver cómo sigue el plato........... pero el helado ya derritiéndose.., :( dentro de todo he podido rescatar éstas donde un poco se ve la consistencia del helado.

INGREDIENTES:

• 5 huevos frescos
• 400 ml. nata líquida
• 3 Cucharadas Azúcar moreno
• 3 plátanos maduros
• 1 manojo hojas de menta
• Chispas de chocolate
• Vainilla líquida

Batir las yemas unos 7 minutos con el azúcar hasta que doblen el volumen. A parte batir las claras a punto de nieve e ir agregándolas a la mezcla de yemas removiendo con espátula.

Triturar los plátanos con las hojas de menta y añadirlo a la mezcla anterior. Añadir la nata liquida, la vainilla y remover bien todo.

Llevar al congelador por mínimo 3 horas y cada 30 min. ir removiendo con un tenedor para romper los posibles hielos y quede cremoso. Cuando esté solificando añadir las chispas de chocolate a gusto.

Sacar unos minutos antes de servir.

MACEDONIA

A la rica MACEDONIA ; un postre veraniego, fácil, fresquito, sano y rico.

No tiene secretos, sólo mezclar todo tipo de fruta natural de temporada; infaltables la manzana, el plátano, zumo de naranja y 1/2 limón para evitar que se oxide la fruta, un poco de canela por encima ....y listo!

TURRÓN DE CHOCOLATE (PERUANO)

Esta receta me la enseñó mi hermana Claudia, la hicimos hace ya unos días pero ahora tengo un tiempito para colgarla.

.

Aunque se llama TURRÓN DE CHOCOLATE, no es el típico turrón navideño español que estamos acostumbrados, es una receta peruana facilísima que no necesita cocción, simplemente se mezcla todo, se deja en el congelador unas horas y ¡listo!; queda una crocante combinación achocolatada de nueces y galletas molidas bien fresquito para los amantes del chocolate.

.
INGREDIENTES:

• 3 Huevos
• 1/2 Taza Azúcar
• 3/4 Taza cocoa (chocolate) en polvo
• 1 Taza Nueces picadas
• 2 Tazas Galletas de vainilla machacadas (no en polvo)
• 220 grms. mantequilla derretida

Derretir la mantequilla en el microondas y cuando esté líquida añadir la cocoa cernida.

A parte batir muy bien el azúcar con los huevos hasta que formen crestas suaves.

Incorporar esta mezcla a la anterior mezclando con la espátula y añadir las nueces picadas y galletas macachadas (con la mano para que queden trozos grandecitos).

Verter la mezcla en un molde forrado con papel plástico y dejar en el congelador por un mínimo de 3 horas. Para desmoldar invertir el molde en una fuente y retirar el plástico con cuidado

Se puede acompañar con fudge o salsa de chocolate pero para mi gusto, al ser tan intenso el sabor a chocolate prefiero combinarlo con un poco de nata montada o helado de vainilla.

HOJALDRE DE CREMA CON FRUTOS DEL BOSQUE

Este pastel lo ha hecho mi hermano basado en la receta del Corazón de crema con frutos rojos, la diferencia es que en la receta inicial yo he puesto por encima las frutas frescas tal cual. Él ha hecho una nueva versión dándole un hervor a la fruta con un poquito de azúcar. Parece que con la fruta cocinada se mezclan más los sabores de la fruta jugosita con la crema.

.

Allí dejo las fotos para que podéis ver las dos versiones del pastel.

.

Gracias bro,tiene una pinta estupenda!

BIZCOCHITO DE CHOCOLATE CON CEREZAS

Estamos en Junio...temporada de sabrosas frutas con hueso; jugosos melocotones, albaricoques, nísperos, ciruelas, cerezas... para comer deliciosas en compotas, mermeladas, batidos, helados... o simplemente fresca.

.

Ayer una compañera de trabajo nos trajo un montón de cerezas, es una de mis frutas preferidas, que además de tener vitamina C, hierro, magnesio y potasio, tienen un alto poder antioxidante, depurativo y debido a su fibra, propiedades laxantes.

Así que con tantas propiedades sanas no me pude resistir aprovechar las cerezas para probar hacer un BIZCOCHITO DE CHOCOLATE CON CEREZAS, improvisando un poco la receta sobre la marcha y probando mezclar nuevos ingredientes.

Aunque las cerezas pierden un poco el sabor cocinadas, no estaba mal la textura suave mezclada con el intenso gusto a chocolate.

.

INGREDIENTES:

• 25 cerezas
• 60 grm. Harina
• 50 grm. chocolate en polvo
• 3 huevos
• 100 grms. Azúcar moreno
• 100 ml. Nata líquida
• 50 grms. Mantequilla
• Canela
• Pizca de sal
• Azúcar glas

Lo trabajoso de la receta quizá sea deshuesar las cerezas, yo no tengo ningún aparato especial pero con ayuda de un cuchillo y los dedos salen perfectamente.

Precalentar el horno a 180 grados mientras preparamos la base

Tamizar la harina con el chocolate en polvo y la sal y la canela. Añadir la mantequilla derretida, batir añadiendo el azúcar y los huevos uno a uno y incorporar la nata líquida poco a poco.

Poner la mezcla en un recipiente para horno engrasado y encima la mezcla poner las mitades de cerezas deshuesadas (después de irán hundiendo).

Cocinar unos 40 minutos (siempre hacer la prueba del palillo), dejar enfriar y una vez frío espolvorear con azúcar glas.

Acompañado con helado de vainilla debe estar rico ya que el bizcochito tiene textura de brownie; medio crudito en el centro.