MAGDALENAS DE MANZANA Y CANELA - FELIZ NAVIDAD 2010!!

Desde éste rinconcito os deseamos una FELIZ NAVIDAD y PROSPERO 2011 !!!!!!

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Y para despedir el año, una última receta que a mi especialmente me gusta mucho: MAGDALENAS DE MANZANA Y CANELA

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Gracias por vuestras visitas........Volvemos el 2011 con más recetas!!! :)

INGREDIENTES:

• 100 grms. Mantequilla a temperatura ambiente
• 100 grms. Azúcar Blanca
• 100 grms. Harina
• 2 Huevos grandes
• 1 Cucharada Leche
• 1/2 cucharadita Levadura en polvo
• 1 Manzana
• 1/2 cucharadita Canela en Polvo

1) Pelar la Manzana y cortar en trocitos. Reservar

2) Tamizar la Harina, polvos de hornear y canela. Reservar

3) A parte batir un poco la mantequilla, el azúcar y los huevos (no batir excesivamente), añadir la leche. Incorporar a la mezcla y mezclar con una espátula los ingredientes secos (harina+canela+polvos hornear).

Cuando esté bien integrado añadir los trocitos de manzana e integrar a la masa.

Rellenar las cápsulas de magdalenas 2/3 de su capacidad con la mezcla. Hornear en horno precalentado a 180 grados por unos 15-20 minutos (hacer la prueba del palillo).

Dejar enfriar y listo! a disfrutar de unas aromáticas, ricas y fáciles Magdalenas de Manzana y canela.

FERIA DE RUBIÓ -GALLETAS NAVIDAD 2010

Y llegó el domingo 12 y la Feria de Rubió....

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Empezamos el día ilusionados, temprano cargando el coche de cajas y pasando lista de no dejarnos nada; bolsas, tarjetas, tijeras, sillas.......ah, y las galletas!!!!!.

Justo saliendo con la maceta de galletas-flor y el árbol de Navidad pasó un señor y nos paró para decirnos que era muy bonito y original....Empezábamos bien el día!!!!

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Llegamos a Rubió a las 9 para montar la paradita y poco a poco fueron llegando más expositores, la cosa empezaba a coger forma y a las 10:00 listos para los visitantes!!!

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Fue una mañana fría pero nos hizo olvidar las bajas temperaturas la visita de familia, amigos, seguidores del blog y otras personas interesadas en la Feria... animándose el ambiente!!!

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Llegó la hora de recoger y haciendo balance del día; podíamos irnos contentos de ésta primera experiencia y satisfechos por la buena acogida de los productos.

Sólo quedaba pensar que el tiempo e ilusiones vertidos habían valido la pena..... y ésto es una "inyección" para seguir adelante!!

Así que no descartamos el año que viene presentarnos a más ferias.... :)

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Muchas gracias a todos los presentes y a los organizadores de la Feria por ésta oportunidad !! . *********

Os enseño algunas fotos del día y Las Galletas Navidad 2010 :

* Maceta con Galletas-Flor

*Galletas Decoradas Grandes (Árbol de Navidad/Copo de Nieve/Muñeco de Nieve/Regalo/Adorno de Navidad)

* Galletas Decoradas Pequeñas (Estrella/Estrella de Belén/Hombre de Jengibre/Hoja de acebo

*Galletas Personalizadas.

(Para personalizar un regalo o para indicar el lugar a ocupar en una mesa)

* Galletas "3D" deseando Feliz Navidad

* Galletas-Piruleta

* Galletas Decoradas para colgar del Árbol

* Pack 8 Mini-galletas Navideñas

* Calendario "Dulce" 2011

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(Con la emoción del día faltó hacerle fotos a algunas cosas...)

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Para ver las Galletas del año pasado Pinchar......... Aquí

(Para agrandar las fotos, pinchar sobre la imagen)

NOS VAMOS DE FERIA !!!

El Placer de los Cinco Sentidos estará presente en la Feria de Artesanos de Navidad del Pla de Rubió (Anoia - Barcelona) el próximo domingo 12 de Diciembre de 10 am a 3 pm.

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Allí presentaremos el nuevo surtido de Galletas Decoradas especiales de Navidad entre alguna que otra cosita que ya habreis podido ir viendo por el blog.

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Estamos muy ilusionados de poder estar presentes en ésta Feria y con muchas ganas de disfrutar de ésta experiencia.

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Así que, si también queréis disfrutar con los "Cinco Sentidos", no os perdais ésta oportunidad y os esperamos el día 12!!!

Nos encantará que nos paseis a saludar!!!

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P.D. Si llueve se realizará dentro del local social

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(Si queréis ver las Galletas decoradas de la pasada Navidad 2009 pinchar..... AQUÍ)

PASTEL INVERTIDO DE PIÑA (UPSIDE DOWN CAKE)

"Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Noviembre nos invita a preparar un Pastel Invertido."

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Ultimamente prefiero hacer porciones individuales de los pasteles, así que este es mi PASTEL INVERTIDO DE PIÑA en versión mini. Podéis probar hacerlo con la fruta que queráis; yo he estado tentada de hacerlo con pera pero al final me he decantado por el "Original".

En otra oportunidad hice la Tarta Tatin de Manzana, de alguna forma también es una tarta "invertida" pero con hojaldre en vez de Bizcocho.

Ésta nueva opción también me gusta mucho porque queda un Bizcocho Suave contrastado con la piña un poco ácida y el dulce del caramelo. (Para mi gusto quizá me ha quedado demasiado tostado el caramelo)

Os pongo las cantidades para un molde de 23cm. (para mis 6 mini porciones me ha sobrado bastante masa de bizcocho).

Ingredientes:

Para el topping o cubierta:

• 60 gr. de mantequilla
• 80 gr. de azúcar blanca
• 80 gr. de azúcar morena
• 550 gr. de piña en almíbar (bien escurrida)

Para el bizcocho:

• 195 gr. de harina de repostería
• 2 cdtas. de levadura en polvo
• 1/4 cdta. de sal
• 120 gr. de mantequilla
• 200 gr. de azúcar
• 2 huevos
• 120 ml. de leche

Preparación :

Precalentar el horno a 180 grados

Colocamos los dos tipos de azúcar más la mantequilla en una cacerola pequeña y lo cocinamos a fuego medio hasta que todo se haya disuelto y adquiera una textura homogénea. Seguidamente lo dejamos cocer un poco más hasta que veamos que el azúcar empieza a caramelizar.

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Lo retiramos del fuego y lo vertimos sobre el molde que vayamos a utilizar, el cual previamente habremos engrasado con margarina, colocamos encima las rodajas de piña bien escurridas y reservamos.

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En el bowl de nuestra batidora eléctrica batimos la mantequilla y el azúcar hasta que nos quede esponjosa y suave, una vez obtenida ésta consistencia seguimos batiendo, continuamos añadiendo las yemas de los huevos de una en una, batiendo bien después de cada adicción. Mezclamos la harina, la levadura y la sal y la añadimos a la masa anterior, en tres veces, alternándola con la leche y batimos hasta incorporar todos los ingredientes. .

En otro bowl, batimos nuestras claras a punto de nieve. Incorporamos las claras montadas a la masa en dos veces, y con la ayuda de una espátula la vamos integrando con cuidado de no batirlo en exceso.

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Vertimos nuestra masa sobre el molde (que ya tiene el caramelo y la piña ), alisamos la parte superior y lo horneamos durante 50 minutos aproximadamente, o hasta que pinchemos el pastel y veamos que el palillo sale limpio.

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Una vez tenemos nuestro pastel horneado, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar dentro del molde, unos 10 minutos. Seguidamente lo desmoldamos dándole la vuelta cual tortilla y lo dejamos enfriar por completo.

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Nota: Para que al dar la vuelta quede el pastel plano, se tiene que cortar un poco con un cuchillo el Bizcocho que sobresalga.

PALMERAS DE HOJALDRE

En la vida, observando alrededor nuestro, en lo sencillo y en los pequeños detalles del día a día se encuentra la belleza de las cosas;

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Hace unos días con motivo de mi cumpleaños llevé al trabajo varias cosas dulces y éstas PALMERAS DE HOJALDRE fueron un éxito total, con lo que me di cuenta que con ésta receta pasa lo mismo que en la vida; sin complejidades se disfruta mejor.

No tienen mayor secreto, es simple, fácil, rápida y seguramente muchos ya la habréis hecho pero a pedido de los compañeros dejo la recetita por aquí.

. INGREDIENTES:

• 1 lámina de Hojaldre (yo la compro refrigerada no congelada)
• Azúcar blanca normal
• Chocolate para fundir en tableta (si las queréis bañar de chocolate)

Mientras las preparamos precalentar el Horno a 200 grados (ventilador)

En la mesa donde vayamos a trabajar extender una capa de azúcar y encima poner la lámina de hojaldre y espolvorear más azúcar por encima. (Presionar un poco con las manos o pasar un rodillo sin mucha fuerza para que el azúcar se enganche un poco mejor).

Doblar las dos partes de la lámina de hojaldre hacia el centro, poner más azúcar y volver a repetir el proceso 2 veces más.

Nos quedará como un "rulo", entonces girarlo para que quede la apertura hacia abajo y así poder cortar mejor las palmeritas.

Con un cuchillo sin sierra y afilado ir cortando las palmeras del grosor de 1 dedo y poner separadas sobre un silpat o papel de hornear porque crecen bastante.

Hornear a 200 grados por 15 minutos, cuando falten 5 minutos dar la vuelta para que queden bien doradas.

Una vez frías, si se quiere se puede fundir chocolate y pintar con un pincel.

Como una imagen vale más que mil palabras....Si queréis ver un Paso a Paso Gráfico, Pinchar... Aquí

Salen unas 18 palmeras

FELIZ HALLOWEEN Y CASTAÑADA !!!

Receta de las galletas decoradas ... Aquí

Receta de los Mini-Cupcakes de chocolate... Aquí , y para ambientar más éstas fechas, imprimí 3 imágenes que pegadas a un palillo le dan un toque diferente a los cupcakes.

(Pinchar la imágen para agrandar la foto)