CITA DE LA SEMANA

* CITA DE LA SEMANA *

"No toda distancia es ausencia, ni todo silencio es olvido"-Mario Sarmiento.

martes, 11 de mayo de 2010

PASTEL - NUMERO 35



Si cada año que pasa te sientes más joven, sin complejos y feliz por todas las experiencias vividas..... pues lo ideal para celebrarlo es este Pastel en forma de Números, para que todo el mundo sepa la edad que cumples; y a mucha honra!!
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Cómete tus años!!
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Nº 3 -Bizcocho de vainilla con NATA y fresas

Nº 5 -Bizcocho de chocolate con TRUFA



Éstos pasteles fueron un encargo para una fiesta sorpresa el pasado sábado.
Per molts anys!! :)

domingo, 9 de mayo de 2010

PLANTAS COMESTIBLES

No todas las recetas que hago las publico en el blog, pero si Todo lo que publico y fotografío lo hago yo; y justamente haciendo limpieza de fotos en el ordenador encontré estas Plantas Comestibles que regalé hace tiempo a mi cuñada, pero que he ido repitiendo la idea varias veces porque me parece un regalo original y se puede bromear un rato comiendo la "tierra".
A simple vista es una bonita planta, pero debajo la "tierra" hay un bizcocho comestible.
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Se necesita:
  • Una maceta de terracota (ya que es apta para horno)
  • Ingredientes para el bizcocho
  • Crema de chocolate negro (Nocilla,Nutella..)
  • Galletas Oreo
  • Piedras de caramelo
  • 1 planta verdadera.
Después de limpiar y secar bien la maceta de terracota , se enmantequilla y enharina (si tiene un agujero en la base, se pone papel de aluminio), luego se prepara la receta de bizcocho que más os guste y se utiliza la maceta como molde y se mete al horno.
Debido a que la maceta es estrecha y alta a diferencia de los moldes normales, tardará un poco más en el horno pero siempre hacer la prueba del palillo para ver si está cocido.
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Una vez el bizcocho esta frío, se hace un pequeño agujero en el centro para insertar la planta (como luego se aprovecha trasplantándola, tened cuidado con las raíces y envolvedlas en papel de plata), después se unta la parte de arriba del bizcocho con la crema de chocolate negro (Nocilla, Nutella...) para que luego la "tierra" pueda engancharse mejor.
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Para hacer la "tierra", separaremos la parte negra de las galletas Oreo de la crema blanca.
Sólo necesitamos la parte negra bien triturada y se esparce sobre la maceta ya untada de la crema de chocolate.
Luego se decora con peladillas o piedras de caramelo....
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A que parece real???
De todas las veces que lo he hecho nadie se ha dado cuenta que es un "dulce regalo", les tienes que ir dando pistas que porqué de repente el tomillo huele a chocolate.... jeje.
Opción B: Una vez necesité hacer 2 mini macetas para un encargo y no encontré macetas de terracota pequeñitas (cada vez me cuesta más encontrarlas), así que compré unas bonitas mini-macetas de adorno de plástico y hice el bizcocho a parte con un molde normal y después fui cortando aros de bizcocho para ir rellenando la maceta.
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Así que si no os atrevéis a hacer el bizcocho directamente en la maceta al horno, podéis hacer un bizcocho aparte o incluso comprarlo si vais justos de tiempo y seguir el resto del procedimiento, ya vereis es fácil y originial!
Fuente: Idea de internet

domingo, 25 de abril de 2010

PASTEL DE "SANT JORDI"




Otro Sant Jordi más (23 de Abril) y por primera vez me he podido escapar a Barcelona y encantarme con todas las paraditas de libros, rosas y ambiente festivo-laboral, incluso ver en directo algunos escritores del momento.... y aprovechar hacer algunas compritas... :)
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Este PASTEL DE SANT JORDI es un Bizcocho base normal de 5 huevos que quería simular la bandera de Cataluña con las 4 barras, poniendo colorante rojo a la mitad de la mezcla e ir intercalando los colores (amarillo y rojo), pero no ha quedado muy bien repartido y no se distingue la bandera, así que lo he rellenado con Crema Pastelera y láminas de Melocotón en almíbar y decorado por encima con más crema y fresas enteras que fresquito de la nevera queda muy rico.

Como no hay Sant Jordi sin rosa ni libro, os enseño mi libro de este año: "500 Pasteles", la nueva adquisición para mi colección de recetas del mundo. Le he dado una ojeada y hay muchas recetitas que quiero hacer... espero sean ricas e ir presentándolas por aquí.
Aunque creo que no son 500 pasteles..., al menos no con fotos... y la verdad me cuesta mucho hacer una receta si no veo la foto del resultado final. Me tiene que entrar por la vista 100%.
Por eso siempre intento hacer varias fotos de todo lo que hago y cuelgo en el blog para que al menos quede una imagen visual de la receta.

domingo, 4 de abril de 2010

MONAS DE PASCUA III (TRUFA)

Especial para los amantes del chocolate; Bizcocho esponjoso de chocolate, (receta Aquí) relleno y decorado con TRUFA (receta Aquí)
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viernes, 2 de abril de 2010

MONAS DE PASCUA II ( PASTEL FLOR)




. Diferente Mona de Pascua para niñas en forma de flor, decorada con nata, almendra tostada laminada y rellena de mermelada de fresas. . .
No necesitáis ningún molde especial, yo simplemente he hecho un Bizcocho redondo de 7 huevos, receta AQUÍ en un molde de 30 cms. y luego he ido recortándolo dándole forma de flor. Decorado con nata coloreada y una manga pastelera a modo de "puntitos".
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Se puede decorar con una figura de chocolate... .


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O con algún muñequito de plástico y una abejita voladora de porexpán...
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Edito para poner una flor de otro color;
















jueves, 1 de abril de 2010

MONAS DE PASCUA 2010


Ya han llegado las vacaciones de Semana Santa!!, días señalados en Catalunya para que los padrinos entreguen la "Mona de Pascua" a sus ahijados.
Este año el tema de moda en las figuras de chocolate son las 6 copas del Barça y Hello Kity para las niñitas.
Las típicas Monas pueden ser de Sara (mantequilla), chocolate, yema con frutas, nata..., normalmente con frutos secos alrededor del pastel, decoradas con plumas, pollitos y con el huevo o figura de chocolate en el centro.
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Son Bizcochos de chocolate como ésta RECETA, rellenos de CREMA o mermelada, y Ganache de chocolate
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Receta de GANACHE de chocolate:
  • 125 grms chocolate fondant (por ejemplo Nestlé postres)
  • 125 grms. nata líquida
  • 25 grms. mantequilla
Calentar la nata hasta que empiece a hervir, apartar del fuego y añadir el chocolate troceado más la mantequilla. Remover bien hasta que todo esté disuelto y así tibio, vertir directamente en círculos (del centro hacia afuera) encima del pastel dejando que caiga solo por los lados y después decorar con almendras picadas por los laterales.
. Edito para añadir fotos de otras Monas del mismo estilo