MONAS DE PASCUA 2010

Ya han llegado las vacaciones de Semana Santa!!, días señalados en Catalunya para que los padrinos entreguen la "Mona de Pascua" a sus ahijados.

Este año el tema de moda en las figuras de chocolate son las 6 copas del Barça y Hello Kity para las niñitas.

Las típicas Monas pueden ser de Sara (mantequilla), chocolate, yema con frutas, nata..., normalmente con frutos secos alrededor del pastel, decoradas con plumas, pollitos y con el huevo o figura de chocolate en el centro.

.

Son Bizcochos de chocolate como ésta RECETA, rellenos de CREMA o mermelada, y Ganache de chocolate

.

Receta de GANACHE de chocolate:

• 125 grms chocolate fondant (por ejemplo Nestlé postres)
• 125 grms. nata líquida
• 25 grms. mantequilla

Calentar la nata hasta que empiece a hervir, apartar del fuego y añadir el chocolate troceado más la mantequilla. Remover bien hasta que todo esté disuelto y así tibio, vertir directamente en círculos (del centro hacia afuera) encima del pastel dejando que caiga solo por los lados y después decorar con almendras picadas por los laterales.

. Edito para añadir fotos de otras Monas del mismo estilo