CITA DE LA SEMANA

* CITA DE LA SEMANA *

"No toda distancia es ausencia, ni todo silencio es olvido"-Mario Sarmiento.

jueves, 31 de diciembre de 2009

CANUTILLOS CON CREMA PASTELERA Y CULIS DE FRUTOS DEL BOSQUE


Para recibir dulcemente el 2010 y esperar las campanadas, he hecho estos CANUTILLOS RELLENOS DE CREMA PASTELERA ACOMPAÑADOS CON CULIS DE FRUTOS DEL BOSQUE, una receta fácil y que baja bien después de la cena de fin de año.
INGREDIENTES:
*Para los canutillos:
  • 1 lámina de Hojaldre
  • 1 huevo
  • Moldes especiales para dar forma de canutillos
*Para la Crema pastelera:
  • 3 yemas de huevo
  • 250 ml. de leche
  • 50 gr. azúcar
  • 25 grm. harina
  • ralladura limón
  • canela
*Para el culis de frutos del bosque
  • 200 grms de Frutos del bosque congelados (moras,arándanos y frambuesas)
  • 50 grms. de azúcar
  • chorrito de zumo de limón
  • pizca de sal
Estirar el hojaldre un poco con el rodillo,cortar tiras largas de anchura dos dedos y untar con huevo batido.
Ir enrollando cada tira sobre el molde especial (los mios son unos tubos metálicos como para hacer barquillos,neulas...) previamente enmantequillado, la parte untada de huevo por fuera para que se pegue bien.
Hornear unos 15 minutos a 200 grados en el horno previamente caliente.
Cuando esten dorados, sacar del horno y desmoldar con cuidado para que no se rompan. Dejar enfriar.
Para elaborar la crema pastelera seguir las instrucciones de esta CREMA PASTELERA
Para Preparar el Culis: Poner al fuego los frutos del bosque descongelados,el azúcar y la pizca de sal. Mezclar unos minutos hasta que todo se mezcle.
Retirar del fuego y batir esta mezcla en la picadora hasta que quede homogénea. Pasar por un colador fino, aplastando el puré de frutos para sacar todo el jugo. Añadir el chorrito de limón y meter en la nevera para servir bien frío.
Para servir el postre: Ir rellenando los canutillos con la crema ayudándonos de una manga pastelera, espolvorear azúcar en polvo por encima y decorar con el culis de frutos del bosque.
Salen 8 Canutillos.


viernes, 25 de diciembre de 2009

FELIZ NAVIDAD Y PRÓSPERO AÑO NUEVO


Un año más y volvemos a pasar hoja al calendario, dejamos atrás el 2009 y miramos con esperanzas el Nuevo Año deseando sobretodo tener salud y que por lo menos se presente tan bueno como el año que dejamos atrás.
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Os deseo de todo corazón una FELIZ NAVIDAD y PRÓSPERO AÑO NUEVO .
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Gracias a todos por daros una vueltita de vez en cuando por este blog, animándome con vuestros comentarios y probando alguna recetita nueva.
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Para el 2010 me propongo seguir manteniendo este hobbie, presentándoos nuevos postres, nuevas ideas para regalar, nuevas presentaciones de pasteles... todo acompañado de nuevas fotos que Carles me ayuda a ir mejorando.
Así que cuando mi tiempo libre (y mi linea...) me lo permitan....., seguiré aquí con vosotros disfrutando Del Placer de los Cinco Sentidos.
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Un abrazo
Ariadna B.

martes, 15 de diciembre de 2009

SORTEO CASITA DE JENGIBRE

Llegado el día del sorteo ..... Carles ha sido la mano inocente y ha sacando el Nº9
Así que ya tenemos ganadora de la Casita de Jengibre.
A disfrutar del premio JUDITH!!
Muchas gracias a todos por participar.

domingo, 6 de diciembre de 2009

CASITA DE JENGIBRE *ESPECIAL NAVIDAD*


Y siguiendo con el especial de Navidad, hace tiempo tenía ganas de hacer las típicas CASAS DE JENGIBRE americanas y ya me he sacado la espinita.
La masa es de galleta de jengibre decorada con royal icing y caramelos. Mide 12 x 17 x 16 cms. y todo es comestible.
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*** Entre todos los que os interese sortearé esta misma casita de jengibre. Sólo tenéis que hacerme saber que estáis interesados en participar por medio de:
Asignaré un número a cada persona y el día martes 15/12/2009 la sortearé y publicaré el nombre del ganador/a.
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(Si sois de afuera y queréis participar, de ser ganadores tendréis que venirla a buscar)