Conectando los 5 sentidos con.... PAN & PETER

Si os digo que los protagonista del blog de este mes son un osito llamado Pan que es ayudado por Peter cuando se pone el delantal...... sabéis de que blog os hablo verdad?. 

Pues si, este mes de mayo he hablado con PAN & PETER, un blog que me llamó la atención porque todas sus recetas son ilustradas de una forma muy simpática y sencilla, aunque también hay una foto para tener una idea visual de la receta acabada (cosa que yo agradezco).

Ana es ilustradora y la encargada con sus ilustraciones de dar un toque diferente al blog. Comparte autoría del blog con Carlos y juntos cocinan y elaboran las diferentes recetas que publican. 

La receta de los Bollos salados de bacon y olivas, además de tener muy buena pinta, me saca una sonrisa ver los ingredientes yéndose "para adentro!" del bowl :)

Con lo deliciosos que están los Maki-sushi, en la ilustración se ve con todo detalle que el proceso de elaboración no es tan difícil.... quien se anima a probarlo?

En el blog también hay lugar para el dulce y Pan consigue más ayuda en la cocina :) como en este Cheesecake ice- cream o la Pavlova de frambuesas y arándanos.

Ana y Carlos, dejan por un momento delantales, lápices y papeles.... y muy amablemente me contestan algunas preguntitas.

1) ¿Cómo surge la idea de empezar un blog de recetas ilustradas?, el nombre es un juego de palabras del personaje ficticio que nunca quería crecer?

Pues surgió de una forma muy natural. Ana es ilustradora y tanto ella como yo solíamos pasarnos recetas de blogs continuamente... y se nos ocurrió empezar un blog con las que más nos gustaban y hacerlo con ilustraciones.

Desde el principio, Ana quería que yo fuera el personaje. Tanto lo del oso, Pan, como lo del nombre del blog, salió de una broma por unos pantalones de pijama que me pongo para estar en casa y con los que, además, casualmente, cocino muy a menudo.

2) Hablando de Peter Pan y de la infancia.... ¿con qué recuerdos culinarios os quedáis?

(Carlos) Pues curiosamente y aunque parezca mentira, de mi infancia recuerdo con más cariño las natillas caseras, los macarrones con chorizo de mi madre o los bocadillos que me hacía para ir al colegio. Me hacía uno con atún, tomate frito y queso fundido, que era la envidia de todos!. Lo del amor a un buen plato de lentejas llegó más tarde.

(Ana) Sin duda, ver a mis padres haciendo los canelones de Navidad: dos días enteros para guisar la carne y enrollar 200 deliciosos canelones que luego duran meses (congelados, claro). Hablo en presente porque todavía los hacen y los disfruto!.

3) Al momento de hacer una entrada nueva...¿Qué surge primero, la ilustración o poneros manos a la masa? y qué tipo de recetas te cuesta más ilustrar?

Lo normal es que primero pensemos la receta, luego elaboremos un poco el guión y, por último, la ilustración. Vamos probando recetas nuevas continuamente y, cuando alguna nos gusta mucho, la pensamos para el blog. Aunque últimamente ambos trabajamos a jornada completa (y un poco más) y no disponemos de mucho tiempo de probar, iremos publicando al ritmo que nos sea posible.

4) Me da que Pan es más de dulces... ¿en el blog predominan más las recetas dulces o saladas?

Bueno, Pan es más goloso, eso está claro, pero intentamos tener un poco de todo. De hecho, predominan las recetas saladas y nos condiciona bastante a la hora de elegir una receta el que no repita categoría con la anterior.

5) Al tener recetas ilustradas..., vuestro blog va dirigido también a un público más joven?

El que uno de los protagonistas sea un oso, puede ser que sí le dé ese toque fantasioso, pero nunca nos hemos parado a pensar en ello. Ni Ana ni yo tenemos conocimientos de cocina y con el blog lo único que se pretendía era decir a todos esos que van diciendo que no saben cocinar que, si nosotros podemos, ellos también. Intentamos mostrarlo de la forma más sencilla posible para que cualquiera pueda entenderlo y divertirse cocinando. Y para ello las ilustraciones juegan un papel esencial.

6) Lleváis 2 años con el blog.. en 2 años más qué os gustaría conseguir?

Pues no nos marcamos ningún objetivo al principio y no lo hacemos ahora. Estamos abiertos a lo que pueda surgir, pero obviamente, lo hacemos sólo por diversión y está condicionado a nuestro tiempo libre. Lo que más nos gusta es que le gente lo vaya descubriendo y, aunque no seamos muy activos, sigan ahí, comentando y compartiendo las recetas.

7) ¿Con qué refrán os identificáis más?: *Donde pan comes migas quedan* / *Agua que no has de beber... déjala correr* / *Quien con niños se acuesta... mojado se levanta*

Ésta debe ser la pregunta trampa? Pues ni que sea sólo por la referencia culinaria, nos quedamos con la primera. Porque lo peor de cocinar y de comer es que después hay que limpiar. Imprescindible para animarte a probar en la cocina, tener un buen lavavajillas, jeje...

No,no!! de trampa ninguna..., es que tengo debilidad por los refranes.. :) aunque mirándolo bien un psicólogo igual si que sacaría alguna cosa....jaja 

8) Ahora un pequeño cuestionario rápido...:

Pan chapata o Pan de leche-------- Chapata
Gazpacho o Vichyssoise---------- Gazpacho
Orégano o Perejil----------- Orégano
Fideuá o Risotto----------- Risotto
Helado de coco o Helado de avellana------- Helado de avellanas
Uvas o Higos--------- Higos
Pastel Sacher o Selva negra----------- Tarta Sacher, por algo está en el blog ;)

9) ¿ Queréis compartir alguna foto con nosotros?

Aquí te mandamos una foto de Pan y Peter ;)

Foto de Pan y Peter

(jaja, geniales los muñequitos con todos los detalles!!)

10) .....Y para acabar, qué receta de vuestro blog queréis que haga?

La de los biscotes es una receta que repetimos a menudo, con nueces y chocolate blanco están de muerte. La primera vez que los hice, los llevé a la oficina y no podían creer que los hubiera hecho yo. Aunque para el blog, la hicimos con pistachos, que nos flipan, y también salieron riquísimos. ¿ Qué tal te han salido?

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Pues han salido muy ricos!!, con una leche a media tarde para merendar, bajan estupendamente!. He estado indecisa sobre qué hacerlos, me tentaba la combinación original de pistachos y chocolate blanco que tenéis en el blog pero además he probado de chocolate blanco con arándanos.
Las dos muy buenas pero me decanto por la primera, en la segunda queda todo el conjunto más dulce.

Me gusta porque con una receta se pueden hacer muchas variaciones; los clásicos con almendras, chocolate negro y nueces, combinar frutos secos con frutas deshidratadas......duran varios días y sacan de apuro!
Os dejo la receta:

INGREDIENTES:

• 200 grms. chocolate blanco troceado
• 225 grms. harina tamizada
• 1 cucharadita levadura en polvo
• 25 grms. mantequilla derretida
• 50 grms. azúcar moreno
• 2 huevos grandes
• 1 cucharita vainilla en pasta
• 40 grms. pistachos pelados
• 40 grms. arándanos deshidratados

En un bowl poner la harina, levadura, azúcar, añadir los huevos uno a uno, la mantequilla y vainilla, mezclar bien con una cuchara de madera, añadir el chocolate troceado y cuando esté una masa homogenea, separar en dos. A una mitad añadir los pistachos y amasar con las manos para que esté bien mezclado, hacer una bola y con un rodillo de cocina sobre papel de hornear, estirar la masa dejándola con 2 cms. de altura. A la otra mitad añadir los arándanos y seguir el mismo proceso.

Hornear a 190 Cº precalentado, por 20 minutos. Dejar enfriar y cortar rodajas largas y hornearlas a 160Cº por 15 minutos.
Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla. Guardar en un recipiente hermético alejado del calor.

Foto de los Biscotes con arándanos y chocolate blanco.

Foto de los Biscotes con pistacho y chocolate blanco.

Muchas gracias Ana y Carlos por vuestro tiempo, a ver qué es lo próximo que nos preparan Pan y Peter !! :)

Si no conocéis el blog de PAN & PETER, daros una vuelta y encontrareis recetas fáciles, buenas y con una ilustración visual del proceso.. qué mejor!

Volvemos en Junio con otra entrevista en la sección....no os la perdáis!!! 

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Os habéis perdido las entrevistas anteriores?

Enero- conectando los 5 sentidos con.... TARTAS PROVOCATIVAS

Febrero- conectando los 5 sentidos con ..... KANELA Y LIMÓN

Marzo- conectando los 5 sentidos con ........ EL CINEMATÓFAGO

Abril - conectando los 5 sentidos con.......... COCINA DE NIHACC

Recetas varias - INFOANOIA.CAT- Abril

Se va Abril, un mes pasado por agua e intenso en la cocina; entre monas de semana santa, cumpleaños y celebraciones poco descanso le he dado al horno y yo feliz de tener tantos encargos.

Por aquí os dejo los enlaces a las recetas presentadas este mes en infoanoia.cat. Si,el periódico digital es catalán pero gracias a la tecnología podéis traducirlas en un momento con cualquier traductor pero si os quedan dudas puntuales por aquí o en facebook os puedo ayudar.

Empezamos con una tarta austriaca para los amantes del chocolate, clásica e intensa, no conozco a nadie que le defraude, aunque yo que no soy tan chocolatera, siempre la acompaño con nata líquida para suavizar contrastes.

1) TARTA SACHER

    Receta....................AQUÍ

Temporada de fresas y fresones, ahora que están sabrosas y baratas aprovechad para hacer este postre sano y refrescante.

Sin duda la expresión 1+1=3 cae ideal, una combinación perfecta y jugosa.

2) FRESONES CON VINAGRE DE MÓDENA

    Receta................. AQUÍ

23 de abril, día de Sant Jordi, para celebrarlo hice estos deliciosos cupcakes de chocolate con nueces decorados con ganache de chocolate blanco coloreado. Rosas y libros que no falten.....!!!!!   :)

3) CUPCAKES DE SANT JORDI

    Receta.............................AQUÍ

Dejamos un mes intenso y colorido!a ver qué nos depara mayo en la cocina..., hasta la próxima!!

Conectando los 5 sentidos con..... COCINA DE NIHACC

Hace poco conocí a Noemí en un taller de fotografía. En su presentación nos comentó que tiene un blog de recetas veganas, COCINA DE NIHACC y también me pareció muy interesante su proyecto "365 desayunos veganos", donde durante todo el año 2012 fotografió su desayuno vegano sin repetir una sola receta.

Me gusta el colorido en sus recetas como en esta Crema de col lombarda y manzana o la crema de hojas de coliflor. Comparte recetas con combinación de distintos ingredientes que no se me hubieran ocurrido como la quinoa con pasas, eneldo y calabacín o la forma vegana de hacer una hamburguesa de alubias rojas y avena.

Por supuesto también hay sitio para los dulces veganos que no tienen nada que envidiar como su Tarta Selva Negra o el Helado de higo que siendo de mis frutas preferidas, estoy esperando ansiosa que sea la temporada para probarlo..... :)

En su blog también tiene una Guía gastronómica de restaurantes veganos localizados en diferentes ciudades con crónicas de fotos y precios de algunos platos.

Sin duda es un blog imperdible para veganos y aunque yo no soy vegetariana, cada vez más me gusta comer variado, saludable y probar nuevos ingredientes naturales con lo que también me parece un blog muy interesante de seguir.

Noemí muy amablemente me responde las siguientes preguntas y me aclara algunas dudas:

1) ¿Cuál es el mayor reto que se encuentra una vegana a la hora de hacer repostería?

Creo que el mayor reto podría ser sustituir el huevo en ciertas recetas. Porqué en el caso de los derivados lácteos se pueden utilizar leches vegetales (soja, arroz, avena, almendra, coco...o según el caso, incluso agua) margarina o aceite de oliva o girasol, natas vegetales (soja, avena... cada vez más fáciles de encontrar), tofu o frutos secos (para hacer quesos veganos o cremas), etc.

Aunque con la práctica y curioseando otras recetas, aprendes a usar bicarbonato o mezclas de almidones (productos preparados a la venta) para que los bizcochos y magdalenas no queden apelmazados, plátano maduro o manzana triturados para aportarles jugosidad, alga agar-agar en polvo o en copos para hacer flanes (y gelatinas), nata vegetal o tofu batido para las mousses... o a veces tan sólo es necesario emplear agua para reemplazar la humedad en las galletas.

2) ¿Se te resiste algún plato que has querido pasar a vegano? y qué plato se te da mejor?

Me costó algo de práctica veganizar la tortilla de patata. Probé varias opciones hasta que di con la que más me gustó en textura y sabor: harina de garbanzo mezclada con agua (hasta conseguir la consistencia de huevo batido), con un poco de vinagre de manzana (para neutralizar el sabor de la harina) y una pizca de levadura (lo que nos da una estructura más esponjosa).

Me gusta mucho hacer panes, pizzas , focaccias... y parece que cuando las hago triunfan bastante. Además es algo en lo que me gusta investigar e intentar diferentes recetas, harinas, etc. También me encanta probar a hacer recetas exóticas y de ingredientes más "raros".

3) Comparado con los últimos años..¿Crees que ha aumentado la conciencia ecológica y la gente se preocupa por saber qué está comiendo?

Sí, cada vez más. Tenemos más acceso a información sobre lo que comemos, internet ha jugado un papel fundamental en ese sentido; y también a la gente le importa saber de dónde viene o cómo se ha hecho lo que comen ellos-as y sus familias. No solamente nos importa el impacto de los productos químicos y los transgénicos en nuestra salud y en el entorno, sino que queremos un sistema económico justo para todas las personas que participan en él.

4) Cada vez hay más tiendas especializadas en variedad de productos vegetarianos y ecológicos, pero según mi experiencia, comer productos ecológicos es más caro.... compensa?

Lamentablemente, vivimos en el país europeo que más agricultura ecológica produce pero la mayor parte se exporta a otros países de Europa (a Alemania, por ejemplo donde hay mayor conciencia en este sentido y mucho mayor acceso a productos ecológicos económicos). Eso hace que, en parte, a menudo resulte más caro comprar ecológico. Sin embargo, creo que como consumidores podemos fomentar un cambio a través de nuestros actos, demandando una mayor y mejor oferta, tanto apoyando la agricultura local como pidiendo el respaldo de las instituciones. Además cada vez existen más grupos de consumo, cooperativas, sistemas de compra directa al agricultor, etc. que hacen que sea más fácil y accesible. A pesar de todo mi respuesta es sí; compensa a la larga porque es una inversión en salud.

5) Me encantó tu proyecto "365 desayunos veganos"...... ¿Qué receta ha tenido más éxito?... y nos cuentas qué has desayunado hoy?

¡Muchas gracias! :) . El desayuno más comentado fue el nº144 (batido de melocotón y cereza, y tortitas de harina de plátano macho con plátano y canela) y el más visitado el nº252 (quinoa templada con moras silvestres, nueces pecanas, canela y sirope de agave).

Hoy he desayunado fuerte y en plan fin de semana: zumo natural de naranja-limón-jengibre, yogur de soja con plátano y copos de avena y un trocito de brownie de chocolate con nueces.

6) Me sorprende el montón de recetas crudiveganas que tienes en tu otro blog "Frutas del Bosque". Desconocía esta práctica de alimentación..., nos puedes explicar en qué se diferencia con el veganismo?

Básicamente, el crudiveganismo consiste en una alimentación vegana (sin ningún producto de origen animal) y cruda (sin cocinar). La idea es que al no someter a cocción los alimentos conservan una mayor cantidad de nutrientes. Algunos ejemplos que todos-as conocemos son ensaladas,sopas tipo gazpacho, frutas naturales (macedonias, zumos, batidos...) frutos secos... etc. Es algo que puede practicarse de forma combinada con cualquier otro tipo de alimentación.

7) ¿Con cuál de estos 3 refranes te identificas más? *No dejes para mañana lo que puedas hacer hoy* / *vida, con fruta y verdura perdura* / *Paciencia hermanos y moriremos ancianos*

Pues tengo que reconocer que sólo conocía el primero, aunque me ha gustado "Vida, con fruta y verdura perdura". Apropiado y con buena rima.

8) Un pequeño cuestionario rápido,.. piensa si te pusiera delante las dos opciones.... cuál escogerías?

¡Qué divertido!. Que conste que me gusta todo, ¿eh?, pero si tengo que elegir...
Espárrago o Champiñones----- Espárragos, ¡qué vicio!.
Arroz con leche o Leche frita----- Arroz con leche, uno de mis postres favoritos desde pequeña.
Tostadas con paté de olivas o con Hummus---- Hummus, soy ¡hummus-adicta!.
Horchata o Zumo de naranja ---- Esta es difícil, aunque donde este una buena horchata artesana...
Papaya o Piña ----- Piña, sin duda, me encanta
Paella o Lasaña ----- Lasaña, uf...qué hambre me está entrando, ¡jaja!
Gofres o Scones ---- Gofres y con chocolate negro, mhhh...

9) ¿Quieres compartir alguna foto con nosotros? (de ti, tu ciudad, comida... lo que quieras!)

¡Por supuesto! Me gusta esta foto de mi terraza que utilicé en el desayuno nº 81 porque en ella, además del desayuno, aparece mi maceto-huerto ecológico (con las zanahorias y los ajos tiernos) y mi gata Eren.

                                                         Foto de Cocina de Nihacc

Jaja, qué gracia, si no lo dices no veo a Eren camuflada y atenta a tu cámara...............:)

10)... y para acabar qué receta de tu blog quieres que haga?

Una de las últimas recetas dulces que he hecho este año han sido unas galletas de jengibre y canela, de las que me siento bastante orgullosa porque conseguí por fin una galleta crujiente como a mi me gustan.

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Ciertamente Noemí son unas galletas crujientes y gustosas, el aroma que ha quedado en la cocina y el sabor del jengibre con el toque de canela me ha transportado a la Navidad.... Me has sorprendido gratamente y repetiré porque no son nada dulces y la textura de las harinas integrales en las galletas me encanta!. Es lo que yo llamo "natural natural".

El único ingrediente "raro" de la receta es la Panela, yo la conocía como Chancaca, (muy típica en Perú para dulces como; picarones, turrón de Doña Pepa, panqueques....), es melaza solidificada que para su uso se hace una miel deshaciendola en agua con cáscara de naranja y limón como aromatizantes si se desea.   

Tiene muchos minerales como hierro, calcio, potasio, magnesio...ya que a diferencia del azúcar blanco no está refinada y mantiene sus propiedades.

Al igual que Noemí (aquí podéis ver sus fotos), la he derretido a fuego lento con 200 ml de agua, ha tardado unos 20 minutos. Dejar enfriar y guardar en la nevera bien tapado, al enfriarse queda una textura de miel, ideal para mezclar con yogur o batidos.

Se puede encontrar en la sección Internacional de algunos supermercados o en tiendas especializadas en productos latinoamericanos.

INGREDIENTES:

• 200 grms. harina integral de espelta
• 1 cucharadita bicarbonato
• 1 cucharadita jengibre en polvo
• 1 cucharadita canela en polvo
• 6 Cucharadas Panela líquida
• 4 Cucharadas aceite de oliva virgen extra

Mezclar en un bowl la harina, bicarbonato, jengibre y canela, añadir la panela y el aceite, mezclar con una cuchara de madera y al final con las manos.

Obtendremos una masa sólida, formamos una bola y la extendemos con el rodillo entre 2 hojas de papel de hornear, dejamos un grosor de 0,6 cm. y metemos 15 minutos a enfriar en la nevera (este paso no será necesario si no queremos formar las letras).

Sacamos de la nevera y cortar con las formas que queramos. En esta ocasión he utilizado un cortador redondo y un sello de goma "Home Made" que al apretar contra la galleta cruda quedan escritas las letras.

Llevar al horno precalentado a 180Cº por 14 minutos.

A mi me han salido 9 galletones de 8 cms. de diámetro.

Muchas gracias Noemí, me han encantado tus respuestas y tu receta, mucha suerte con tu libro!, a mi ya me has tentado a probar nuevos ingredientes...,  gracias de nuevo por todo!

Hasta aquí la entrada de hoy.... hasta el próximo mes que conoceremos un poquito más otro estupendo blog de la blogesfera... :)

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Os habéis perdido las entrevistas anteriores?

Enero- Conectando los cinco sentidos con.... TARTAS PROVOCATIVAS

Febrero- Conectando los cinco sentidos con..... KANELA Y LIMON

Marzo- Conectando los cinco sentidos con....... EL CINEMATÓFAGO

Recetas varias - INFOANOIA.CAT - Marzo

Último día del mes y os dejo  el resumen de las recetas presentadas en el periódico digital infoanoia.cat

Empezamos el mes con una combinación de cítricos; limón, lima, naranja y mandarina para unas galletas de contrastes agridulces.

1) GALLETAS CÍTRICAS
    Receta.................. AQUÍ

Sabores tradicionales...a quien no gustan los tradicionales buñuelos por Semana Santa?.

2) BUÑUELOS DE CUARESMA
    Receta.......................AQUÍ

Y siguiendo con recetas para estas fechas, acabamos el mes con una variedad de galletas de mantequilla con formas de Pascua y decoradas con glasa.

3) GALLETAS DE PASCUA
    Receta..................AQUÍ

GALLETAS DE PRIMAVERA

Y la primavera ya llegó!!!!, aun no al 100%..... pero ya se nota el día más largo, el sol calienta más, hay flores en los campos y aunque el polen vuele a su libre albedrío... me encanta!!

Y para celebrar el colorido, he hecho unas galletas de mantequilla (receta aquí) decoradas con formas de insectos; mariquitas, mariposas, libélulas, abejas, un gusanito y una ovejita negra que no tiene mucho que ver con la primavera.... pero quería estrenar el cortador   :)

FELIZ PRIMAVERA!!

Conectando los cinco sentidos con ... EL CINEMATOFAGO

Aparte de la cocina entre mis pasiones está el cine, así que en cuanto conocí EL CINEMATOFAGO, un blog que combina recetas de cocina con el  mundo del cine, no me pude resistir a presentároslo para la sección del mes de marzo.

Una joven baracaldesa licenciada en comunicación audiovisual, Itsaso, realiza las recetas que aparecen en algún momento en las películas, o relaciona una receta con una determinada película.

No os ha pasado estar viendo una película y pensar..."ese pastel de aniversario comprado super recargado que sale, no le pega nada al personaje..." o  ver alguna imagen de un plato delicioso y preferir un primer plano del plato para poder diseccionar los ingredientes que no de los protagonistas comiendo.... o pensar en la novela de "como agua para chocolate" y enseguida venirte a la cabeza la escena de las consecuencias de las codornices en pétalos de rosas..., pues cuando leo su blog....no me siento tan bicho raro.. :)

Si os digo "Pulp Fiction"... a parte del extravagante Quentin Tarantino... qué dialogo os viene a la mente?  seguro que el de las míticas Hamburguesas ...... :)  Y quien no se ha emocionado con Tomates Verdes Fritos... ?

Itsaso, el año pasado se mudó a Gandía para hacer un máster en Postproducción y más tarde lo acabó en Buenos Aires, es desde allí que escribe el blog como se puede apreciar en esta receta de Tiramisú describiendo la ciudad con un aire nostálgico que empatizo bien por conocer la experiencia...

Así que si sois fanáticos como yo de la cocina y el cine no os perdáis sus posts, es un blog relativamente nuevo pero aquí estaré pendiente de las novedades...

Ahora veo que quizá mi vena cinéfila  ha echo las preguntas más de cine que de cocina, pero esto es lo que Itsaso muy amablemente me ha contestado...:


1) Me encanta la idea de combinar un blog de cocina con el cine; pero qué llegó primero a tu vida la pasión por la cocina o por el cine?

  

La verdad es que ambos han estado muy presentes desde mi infancia. Creo que mis recuerdos nadan en algún lugar entre los "Frigopie" y "El rey león" (incluyendo la cara de susto de mi hermano al ver las hienas).

Para ser sincera, no he sido muy asidua a las salas de cine, pero mi ritual de visitas al videoclub y al kebab se ha repetido muy a menudo en los últimos años. Es algo curioso, pero soy incapaz de ponerme ante una pantalla sin comida.

El tema de la cocina es algo a lo que siempre le he dado mucha importancia, sobretodo porque me encanta comer. Pero si me preguntas en qué momento empecé a cocinar, he de admitir que fue cuando me fui de casa y no me quedó más remedio que hacerlo. Nunca fui una estudiante de pasta y atún de lata (aunque por supuesto algún día la pereza me empujó a ello).

2) ¿Qué plato cocinas y siempre te queda de película?

Mi plato estrella es la tortilla de patatas. Aunque soy un poco manazas y a menudo se me rompe. Ahí si que parece de película..., pero de terror. Aunque de sabor sigue estando muy rica.

3) Me puedes recomendar 5 películas que no deberíamos dejar de ver... y por qué?

La verdad es que no tengo un ránking establecido. Me gustan cosas bastante variadas,porque cada una es buena a su manera. Por eso mencionaré las que recuerdo ahora mismo, aunque seguro que me olvido de unas cuantas.

Una de las películas que más me gustan es "Barrio" de Fernando León de Aranoa. La verdad es que el final me decepcionó un poco, pero sigue siendo una película que tiene algo, que engancha desde el minuto cero. ese rollito decadente me gusta bastante.

Como buena amante de Tarantino, no puedo dejar de mencionar "Pulp Fiction". Es mi debilidad. Me encantan los diálogos y la escena en la que hablan sobre los tamaños de las comidas en McDonalds es desternillante.

Casi en la punta opuesta está "Amelie". Creo que lo que más me gusta son las sensaciones que transmite, como la mano de la protagonista sumergiéndose en un saco de lentejas. Y los colores. Adoro los colores.

De vuelta al cine español, otra peli que me parece mágica es "Los amantes del círculo polar". Me pone la piel de gallina. No apta para los que buscan explosiones y coches por los aires.

Y por último, pero no menos importante, mencionaría una peli que es relativamente nueva pero que he visto unas cuantas veces ya: "Primos". Es divertida y muy cercana, seguro que si la veis os sentís identificados.

Supongo que quedaría como más culta si mencionara alguna de Godard o de Akira Kurosawa, pero es lo que hay.

4) En estos momentos que ya has acabado el máster te encuentras en Argentina. ¿Qué comida Argentina estás disfrutando más? y ¿Qué plato de España extrañas?

La carne argentina es increíble. Muy muy buena. Pero también adoro las pizzas de aquí, las mejores que he probado (mejores aun que las italianas).

De allí echo muchísimo de menos el queso y el jamón. Así que si alguien se viene para acá que me traiga un cargamento.

5) Sinceramente no soy muy fan del cine 3D. Tu qué opinas...en el futuro todos necesitaremos las gafas en casa para ver la televisión? 

Yo tengo un poco de astigmatismo así que a veces el 3D me marea. Además tuve muy mala primera experiencia con "Avatar", porque los colores perdían mucha fuerza, así que me he negado durante mucho tiempo a pagar (más aun) por ver 3D.

Pero todo a cambiado cuando he ido a ver "La vida de Pi". El 3D maximiza el encanto de la película. Me quedé enamorada. Creo que por fin era hora de entender el 3D como herramienta comunicativa y no como gancho para llevar a la gente al cine. El 3D tiene que ser un medio, no el fin. Porque con todo el tema de la piratería se hacían películas en 3D como churros en un intento desesperado por subir los índices de taquilla.

En el futuro, creo que coexistirán ambas dimensiones en el cine o ¿acaso encajaría una peli de Woody Allen en 3D? (aunque visto lo visto con torrente podemos esperar cualquier cosa).

6) Tus estudios influirán y pronto veremos vídeo-recetas en el blog? :)

Para cuando se publique la entrevista, es muy posible (la esperanza es lo último que se pierde) que ya hayamos llegado a los 100 seguidores en el facebook, así que lo diré alto y claro: ¡Habrá vídeo-recetas en el blog!. Llevo varias semanas dando la lata con la sorpresa que iba a daros cuando fuéramos 100 y no es otra sino esa.

En realidad era la idea original hacer vídeo-recetas con la estética de la película en cuestión. Pero conlleva mucho trabajo y por una cosa o por la otra al final el proyecto se quedó en fotos. Ahora retomo esa idea para divertirme un poco y espero que a vosotros también. Eso si, seguirá habiendo fotos que mi tiempo libre es limitado. 

7) ¿Con cuál de estas frases te identificas más?: 

*Para hacer una tortilla tienes que romper algunos huevos* - Del club de la pelea

*¿A dónde vas?..- con suerte hacia adelante* - Ratatouille

*La vida no es como la has visto en el cine* - Cinema Paradiso

*Si buscas el momento oportuno... era ese*- Piratas del Caribe

Sin duda "Para hacer una tortilla tienes que romper algunos huevos". La suerte no está de más pero eres tu la que tiene que tirar del carro.

8) Un pequeño cuestionario rápido, piensa si te pusiera delante las dos opciones... ¿cuál escogerías?

Dulce de leche o mermelada de naranja--- Dulce de leche. Hasta hace poco no me gustaba, ahora me encanta (qué remedio en la Argentina...)
Huevo frito o tortilla --- Huevo frito y pan para mojar
Crepes dulces o salados ---Crepes de nutella
Bloody Mary o Gin tonic --- el primero no lo he probado, el segundo no me gusta. En combinados.. ¿te vale el kalimotxo?

Películas romántics o de terror--- Románticas, pero que no lo sepa nadie
Barbacoa o pizza--- Pizza, argentina
Empanada de carne o de marisco --- De carne.

9) ¿Quieres compartir alguna foto con nosotros? (la que quieras; de ti, tu ciudad, cocina...)

Os dejo una foto de un momento de felicidad plena

                                                         Foto El Cinematófago          

10) Y para acabar.... ¿Qué receta de tu blog quieres que elabore?

Visto que tu te dedicas sobre todo a la repostería, te propongo la "receta estrella" del blog : la Tarta de Matilda

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La verdad Itsaso que tu tarta está diciendo cómeme!!!!.
Capaz de quitar los antojos de un trocito de dulce a cualquiera. Para los amantes del chocolate es una tarta ideal.
Es la clásica receta que se hace con las medidas del yogur, pero añadiéndole chocolate, conociendo mis gustos a la receta original le he quitado algo de azúcar y creo que queda una muy buena combinación no más dulce de lo necesario.
Así que con un homenaje al cine y la comida, ahí va mi TARTA DE CHOCOLATE.

INGREDIENTES:
Para el Bizcocho: (molde de 23 cms.)

• 1 +1/2 yogur natural
• 3 medidas de harina
• 1 medida de azúcar
• 1 medida de aceite
• 4 huevos medianos
• 1 sobre de levadura en polvo
• 1 tableta chocolate para fundir (200 grms)
• 100 grms. chocolate puro en polvo

Precalentar el horno a 180Cº
Deshacer los 2 tipos de chocolate al baño María

En un bowl batir los huevos con el azúcar, añadir el yogur, aceite y chocolates derretido y seguir batiendo, acabar de añadir el harina y levadura en polvo y batir hasta que esté todo integrado.
Poner la mezcla en el molde engrasado con aceite y la base de papel de plata, y llevar al horno a 180Cº por 50 minutos aprox.
Cuando comprobemos que la brocheta sale limpia, sacar del horno y dejar templar por 10 minutos, después desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

Para la cobertura:

• 1 tableta chocolate chocolate para fundir (200 grms.)
• 50 grms. mantequilla
• 1 yema
• 170 grms. leche condensada
• 100 ml. leche

En un cazo al fuego medio-bajo, poner la leche condensada y leche, cuando esté caliente añadir el chocolate y la mantequilla, cuando esté todo derretido, añadir la yema y remover bien.

Se puede partir el bizcocho y rellenar con este chocolate, pero yo sólo le he esparcido por encima la cobertura cuando aun está caliente.
Decorar con virutas de chocolate, frutas o lo que queráis y listo!, ya tenéis una tarta para llevar a la mesa y compartir junto con un buen te... :)



Mil gracias Itsaso por todo, pendiente estaré de tus vídeos y tus nuevas recetitas y así seguir disfrutando y compartiendo nuestras pasiones; el cine y la comida... disfruta de Argentina!!! ;)

A todos gracias por pasaros por aquí y hasta el próximo mes!

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Queréis ver las entrevistas anteriores?

Enero - Conectando los cinco sentidos con.... TARTAS PROVOCATIVAS
Febrero - Conectando los cinco sentidos con .... KANELA Y LIMON