INTRODUCCION - INICIOS

Todo tiene un inicio y viendo estas fotos me doy cuenta que a base de practicar, investigar, experimentar y sobretodo divirtiéndome en la cocina he ido mejorando.

Por ejemplo, Para la Mona de un sobrino quería hacerle el escudo del Barça y expirementé con crema con colorante y el escudo a "pulso"... se puede ver que lo mio no es la manualidad directa, de hecho en el colegio siempre pasaba Plástica con Suficiente, sólo sacaba Excelente cuando teníamos que hacer Collage con recortes y dibujos abstractos... :) viendo que no iba por buen camino y que el resultado más que nada asustaba..... hice el escudo de chocolate blanco con colorante, ya no fiándome de mi pulso y calcándolo con una plantilla. Puede mejorar.... pero al menos está presentable.

y este es el resultado final puesto sobre la mona:

Con la mariposa pasó más o menos lo mismo, de nata y con salsa de chocolate con colorante no me convenció nada ya que parecía una larva más que una mariposa..

así que la acabe haciendo de chocolate y he repetido varias versiones...

En abril del 2008 hice un curso de glasa y fondant. La verdad son técnicas que dan muy buena impresión a la vista y se pueden hacer cosas espectaculares y sorprendentes pero de gusto no me convenció mucho, es muy dulce ya que es azúcar que se va endureciendo.

Aquí practicando con la manga pastelera antes de decorar la abejita.

Para hacer el pastel decorado con glasa, se calca cualquier dibujo y luego se rellena con la glasa que al principio es manejable como la nata y luego se enducere. Aquí estaba preparando el pastel con Fondant, tambien es una masa de azúcar pero es como plastelina de manejable y entonces se puede hacer cualquier figura.

el detalle de los zapatitos que luego quedaron duros como piedras...

Como veis me he ido instruyendo con el tiempo y la práctica... y lo que me queda por aprender!!!!, porque espero que en 2 años más pueda ver nuevas fotos de mis postres y notar perfección.
.

Para que veáis que no todo sale bien a la primera; sólo es cuestión de no rendirse y seguir intentándolo....
En este blog iré colgando las recetas de los postres que vaya haciendo para así tenerlas siempre a mano y ordenadas, así que si queréis endulzaros un poco...... sed bienvenidos!