BIZCOCHO DE CALABAZA Y NUECES

No siempre sale lo que uno tiene en mente preparar y hoy es uno de esos días. Con motivo de Halloween quería estrenar el molde 3D de calabaza que me regalaron.

* Foto de la caja del molde: (¿a que tiene buena pinta?)

Y hice el BIZCOCHO DE CALABAZA Y NUECES que venía en las instrucciones. Pero parece que se tiene que hacer receta doble porque con los 4 huevos sólo me salió media calabaza... :(

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Después del frustre quise arreglarlo haciendo una de mis flores preferidas, el Girasol, pintándolo con un spray comestible amarillo especial para semifrios y flanes. Doble decepción; el spray no queda tan bien en bizcochos (de hecho ya lo pone en las instrucciones.. pero una que es curiosa.. quise verlo con mis propios ojos...)

Así que acabé de formar los "pétalos" con chocolate derretido y salió lo que salió. Suerte que al menos , las nueces y la canela le dan un gusto muy bueno.

INGREDIENTES:

• 150 grms. calabaza rayada (cruda)
• 4 huevos
• 150 grms. azúcar
• 150 gmrs. Harina
• 75 grms. aceite de girasol
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharada Canela
• 50 grm. nueces troceadas
• pizca de sal

Batir los huevos con el azúcar hasta que quede una masa esponjosa. Poco a poco ir añadiendo la calabaza, el aceite, harina (previamente tamizada con la levadura y la sal), la canela y las nueces.

Verter la masa en un molde engrasado y hornear a 170 grados durante una hora