COOKIES DE CHOCOLATE

Un foro que suelo visitar bastante es el foro MR (Mundo Recetas) donde encuentro autenticas obras de arte que abren el apetito a cualquier hora. Me gusta coger ideas para variar los menús y ver las distintas presentaciones de los platos.

A"Begochuna" de MR he de agradecer esta receta de COOKIES DE CHOCOLATE. Me encantan esos galletones americanos tipo los de Sturbucks y tenia ganas de probar de hacerlas en casa.

Esta receta es deliciosa por si sola pero ideal tambien para cogerla como receta base e ir haciendo pruebas modificandola quizá con avena, choclate blanco,almendras, coco......

INGREDIENTES

• 100 grms. mantequilla a temperatura ambiente
• 100 grms azúcar blanco
• 110 grms. azúcar moreno
• 1 huevo
• 190 grms. harina
• 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
• 150 grms de chocolate negro troceado (yo he utilizado chocolate con leche)
• 50 gmrs. nueces troceadas
• Pizca de sal
• Vainilla líquida

Batir la mantequilla con los azucares hasta que quede como pomada, luego añadir el huevo y unas gotas de vainilla.

Aparte tamizar la harina con el bicarbonato y la pizca de sal y añadir a la mezcla anterior.

Añadir el chocolate y las nueces troceadas y mezclar con espátula.

De la masa resultante hacer bolitas y ponerlas bien separadas sobre papel encerado (unas 9 por bandeja), porque solas se iran aplanando y podrían pegarse unas con otras. Hornear unos 15 minutos en horno precalentado a unos 175 grados hasta que los bordes empiecen a tomar un ligero color tostado. Serán unos 15 minutos si gustan crujientes y unos 13-14 minutos si gustan más suaves.

Las sacamos y dejamos enfriar. Si podeis resistir y reposan unos dias aun están más ricas!

Salen unas 36 galletas.